10 Alimentos para prevenir el Cáncer

Hoy hablaremos de los alimentos para prevenir el cáncer.

La influencia de la alimentación en nuestra salud cada vez es más evidente; y la alimentación en el cáncer es un buen ejemplo de ello.

En el siguiente artículo te hablaré de los alimentos malos para el cáncer. Veremos como el estilo de vida saludable te ayudará a prevenir el cáncer.

Además te he preparado un completo listado de 10 alimentos contra el cáncer indispensables.

Alimentación y cáncer

El cáncer es una enfermedad que depende de multitud de factores. Seguramente conocerás más de uno pero vamos a recordar los principales.

• Predisposición genética
• Estilo de vida
• Factores ambientales
• Hábitos alimentarios

La alimentación y el estilo de vida están de nuestra mano. Así que vamos a intentar reducir la actuación del cáncer, o al menos reducir las posibilidades de su aparición.

Antes de continuar me gustaría dejarte clara una cosa:

La alimentación por si sola no es capaz de curar el cáncer.

Afortunadamente en muchas ocasiones el cáncer ya no es sinónimo de muerte, pero aun así es una enfermedad que va en aumento.

La lucha contra el cáncer sigue siendo una prioridad y la prevención es clave.

Tal vez te preguntes: “¿Qué tiene que ver la dieta con el cáncer?”

Existen sólidas evidencias científicas que una buena alimentación junto con un buen estilo vida reducen las posibilidades de la aparición de algunos tipos de cáncer.

Así pues, es fundamental saber elegir correctamente una dieta saludable.

Pero antes de hablar de alimentos, costumbres y distintas técnicas de cocina déjame antes contarte cómo se produce el cáncer y cómo se desarrolla.

Así entenderás bien porqué determinados alimentos pueden condicionar tu salud.

Cómo se produce el cáncer

Como seguramente sabrás nuestro organismo está formado por millones de células en un proceso constante reproducción.

Cuando las células envejecen o se dañan son reemplazadas por células nuevas.

El cáncer se produce cuando numerosas células empiezan a reproducirse de forma errónea y descontrolada.

De modo que podemos entenderlo como una enfermedad genética resultado de la acumulación de mutaciones en los genes.

Un factor a tener en cuenta es que las células cancerosas pueden extenderse por el cuerpo a través del sistema sanguíneo o linfático. De ahí la alta variedad de tipos de cáncer.

El cáncer no es una enfermedad que se origina de un día para otro, sino que es un proceso gradual. Para que te hagas una idea puede tardar hasta 10 años en desarrollarse.

A continuación vamos a pasar a ver la relación entre alimentación y cáncer.

El cáncer en la alimentación

Existen muchos tipos de cáncer causados por numerosos agentes tóxicos.

Por poner un ejemplo extremo de agente tóxico, tal vez te suenen los numerosos casos cáncer desarrollados por la exposición a la radiación.

Pues bien, igual te parece exagerado pero en la comida hay numerosos agentes tóxicos. De hecho aquí va una afirmación que lo creas o no es cierta.

El 35% de los casos de cáncer en países desarrollados está relacionado con la alimentación.

Sin duda una de las formas para protegernos de estos agentes tóxicos será elegir siempre productos frescos, sin procesar y elaborar con ellos platos saludables.

Para ayudarte a que lleves una dieta saludable te hemos preparado un ebook donde encontrarás toda una semana con recetas saludables que en definitiva mejorarán tu salud.

En nuestra dieta hay numerosos alimentos que te predisponen a la aparición de células cancerígenas.

Así que a continuación vamos a ver que alimentos son malos para el cáncer.

Alimentos malos para el cáncer

Como te comentaba el cambio de dieta en la sociedad es una de las principales causas de cáncer en los países desarrollados.

Es importante saber de qué alimentos se trata, y así poder evitarlos o reducirlos en nuestra alimentación.

Lo cierto es que consumimos más grasas saturadas y grasas trans que nunca. Abusamos de las proteínas y tomamos poca fibra. Sin duda ese es uno de los motivos por los que estamos engordando.

Lejos de echarte la bronca vamos a ver cuales son los más peligrosos y porqué.

Carnes rojas y cáncer

Los productos a base de carne roja, especialmente los procesados, tienen un gran número de sustancias cancerígenas que aumentan el riesgo de cáncer de colon.

Consumir diariamente 50 gramos de carne roja y procesada aumenta el riesgo de cáncer de colon en un 18%.

La solución a este problema pasa por consumir menos alimentos cárnicos. Sobre todo carnes rojas como la ternera, toro, buey, cerdo, caballo, cordero y cabra.

Irremediablemente una buena opción sería evitar en la medida de lo posible las carnes procesadas como las salchichas, hamburguesas y embutidos.

Además con ello mejorarás tus niveles de colesterol y tus arterias lo agradecerán.

Alcohol y cáncer

No hay excusa, a pesar de formar parte de nuestra cultura popular, beber alcohol incrementa el riesgo de cáncer aunque el consumo sea moderado.

Además interfiere negativamente en los tratamientos contra el cáncer.

Al igual que utilizamos cremas de protección solar para evitar el cáncer de piel, es primordial limitar el consumo de alcohol para evitar la aparición del cáncer.

Conservantes cancerígenos

Los conservantes y aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos con el objetivo de aportar color, aroma, sabor y aumentar su periodo de conservación.

A pesar de que los aditivos alimentarios contiene sustancias cancerígenas no existen evidencias claras de que produzcan cáncer de manera directa.

Aún así mi recomendación es que centres tu alimentación en alimentos frescos de temporada y evites el consumo de alimentos procesados.

Carnes a la brasa, parrilladas y barbacoas

Las aminas heterocíclicas son sustancias químicas que se producen al cocinar las carnes, pescados y mariscos a temperaturas muy altas.

Por ejemplo cuando hacemos la típica barbacoa del fin de semana.

Someter los alimentos al fuego directo se han relacionado con distintos tipos de cánceres como: mama, colon, páncreas, hígado, intestino, estómago y piel.

Te aconsejo que dejes este tipo de preparaciones para ocasiones realmente especiales. Es recomendable reducir métodos de cocinado como la barbacoa, asados, parrilla, frito o plancha.

Además debes potenciar los alimentos crudos y alimentos a baja temperaturas utilizando el vapor, hervidos y papillote.

Con estos métodos de cocinado no sólo conseguirás minimizar las sustancias tóxicas sino que además conseguirás un mayor aporte de vitaminas y minerales.

Acrilamida

La acrilamida es una sustancia química que se genera cuando cocinamos a temperaturas altas alimentos vegetales ricos en hidratos de carbono.

Diversos estudios señalan que el consumo en exceso puede aumentar el riesgo de cáncer.

Los alimentos que tienen mayores niveles de acrilamida son los que se fríen u hornean y adquieren un aspecto dorado y tostado.

Principalmente se encuentra en las patatas, galletas y pan.

Si estas interesado en consumir alimentos para prevenir el cáncer y lo tuyo son las recetas de cocina. No te pierdas nuestro ebook gratuito de recetas saludables para toda una semana.

Ahora que ya conoces qué alimentos son malos para el cáncer pasemos a conocer que está de nuestra mano para evitarlo.

Estilo de vida saludable para evitar el cáncer

Como hemos visto hasta ahora el cáncer es una enfermedad que depende de multitud de factores tanto internos como externos.

Sin duda la alimentación y el estilo de vida dependen de nosotros. Tal vez me llames exagerada pero lo cierto es que:

Dos de cada tres cánceres se producen por causas que son evitables.

Tenemos que apostar por un cambio real en nuestro estilo de vida para prevenir el cáncer.

Ahora te voy a dar 4 claves que considero fundamentales para evitarlo.

4 claves para evitar el cáncer

1. Dejar de fumar.
2. No beber alcohol. Si bebes alcohol, modera el consumo y déjalo para ocasiones especiales.
3. Muévete. Haz algo de ejercicio de manera regular. Al menos tres veces en semana.
4. Sigue una alimentación saludable, basada en frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales.

Ahora veamos el listado que te he preparado con los 10 alimentos contra el cáncer para ayudarte a limpiar tu cuerpo de sustancias tóxicas.

10 Alimentos contra el cáncer

Son alimentos que contienen propiedades anticancerígenas. Actúan como un potente antioxidante que evita que las células sufran daños y mutaciones.

Además en caso de células dañadas evita que se reproduzcan y favorecen su eliminación.

1. Verduras Crucíferas

En este grupo de verduras se encuentran: brócoli, col, coliflor, col lombarda, repollo, nabos, rábanos, el brécol, las coles de brusela y berros.

Son los productos protagonistas. Tienen unas sustancias llamadas indol-3- carbinol con un alto efecto para prevenir el cáncer.

2. Ajo, cebolla y puerros

El ajo, la cebolla y el puerro contienen componentes ricos en azufre que ayudan a limpiar el organismo y nos protegen frente al cáncer.

Presentan un potente beneficio frente al cáncer de estómago y colon.

3. Verduras de color rojo y naranja

Las verduras con un color rojo y anaranjado son ricas en vitamina A y carotenoides.

Son potentes antioxidantes que inhiben el cancer de piel, vejiga, pulmón y tracto gastrointestinal.

Un ejemplo de ello son los tomates, zanahorias, remolacha, calabaza y pimiento rojo.

4. Cítricos: naranjas limones, fresas, piña kiwi

Los cítricos son productos ricos en Vitamina C.

La Vitamina C es un excelente antioxidante que ayuda a eliminar de nuestro organismo sustancias tóxicas que producen daño en las células.

5. Verduras de hoja verde

La clorofila que contienen las verduras de hoja verde nos protege frente al cáncer.

Aquí encontramos una gran variedad de verduras como son lechuga, espinacas, espárragos, escarola, canónigos, acelgas.

Por otro lado son ricas en fibra, minerales y vitaminas, que como te estoy contando a lo largo del artículos son formidables sustancias anticancerígenas.

6. Frutos rojos

Los arándanos, moras, cerezas y fresas son ricos en flavonoides y polifenoles. Destacan por ser potentes antioxidantes.

7. Té verde

Los polifenoles que contiene el té han demostrado una importante actividad detoxificante e inhibidora del crecimiento tumoral.

8. Alimentos ricos en fibra

El salvado, la avena, los cereales integrales como el arroz, pasta y pan integral tienen un gran efecto protector frente al cáncer de colon.

9. Champiñones

Este alimento tan cotidiano ha resultado ser también un gran alimento para prevenir el cáncer.

Entre sus componentes tiene selenio y vitamina D que consiguen reparar los genes dañados y evita que la células malignas crezcan.

10. Alimentos probióticos

Como ya te conté en anteriores artículos, los probióticos son bacterias que viven en nuestro organismos y nos aportan grandes beneficios en nuestro cuerpo.

Uno de los grandes beneficios es que nos protegen frente al cáncer de colon.

Los probióticos los podemos encontrar, en el yogurt, kéfir, chocolate y verduras fermentadas.

Conclusiones

Hemos visto que la alimentación y cáncer van de la mano. Hacer pequeños cambios en tu dieta te ayudarán a reducir significativamente las posibilidades de contraer la enfermedad.

El mejor consejo que te puedo dar respecto a los alimentos para prevenir el cáncer es llevar una dieta equilibrada rica en fibras, frutas y verduras.

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