En este curso de cocina de postres saludables veremos gran variedad de postres deliciosos, 100% naturales, sin azúcar, ni aditivos. Es lo que yo llamo: postres sin culpa.
¿Te imaginas disfrutar de un buen postre sin preocuparte por si perjudica a tu salud? Veámoslo con más detalle. ¡Te van a encantar!
Gofres caseros de avena
Los ingredientes principales para hacer gofres caseros de avena son: copos de avena, leche vegetal y plátano. Es un postre perfectamente apto para veganos. Además están libres de azúcar y son sin lactosa
Nosotros en el curso de cocina los servimos acompañados de frutos rojos, plátano y salsa de chocolate casera. Los puedes comer como postre, en el desayuno o en la merienda. Uhmmm…¡Están deliciosos!.
Panna cotta de leche de coco
La panna cotta es un postre típico de italia. Normalmente la panna cotta tradicional se elabora a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, y se suele acompañar con mermelada de frutos rojos.
Para hacer la panna cotta saludable he utilizado como ingredientes: la leche de coco, el agar-agar y un poco de sirope de agave. Además lo he acompañado de una mermelada crudivegana de mango y semillas de chía para así darle un toque más personal.
Mousse de aguacate y chocolate
La mousse de chocolate como sabrás es un postre hecho a base de nata y mantequilla. Pero a nosotros estos ingredientes no nos interesan. Por ello he utilizado como base el aguacate para reemplazar la nata y la mantequilla.
Además para endulzar he utilizado un poco de sirope de agave y he sustituido el chocolate con azúcar por cacao puro desgrasado.
¡Es un postre saludable, sencillo y rápido de hacer!
Si quieres la receta paso a paso puedes seguirla en este artículo donde además te hablaré sobre el mito de si el aguacate engorda.
Tarta de requesón
La tarta de requesón es una tarta deliciosa, cremosa y agradable al paladar. Si eres de los que disfrutas con las tartas de queso, esta tarta sin duda te va a encantar.
Los ingredientes para elaborar la tarta son: requesón, yogur natural, huevos, harina integral y un poco de azúcar de coco.
Simplemente tienes que triturar todos los ingredientes, meter en un molde y hornear hasta que la masa cuaje.
¡Es un postre sencillo, rápido y lo mejor de todo es que es saludable y está para chuparse los dedos!
En el taller de cocina hice unas galletas de chocolate con base de garbanzos.
Sí, has leído bien, ¡garbanzos. Los garbanzos son un alimento muy versátil y los podemos utilizar también para elaborar recetas dulces.
Utilizar los garbanzos cocidos como base para las galletas hace que las cookies de cacao sean un postre muy saludable y nutritivo. Además doy fé que el sabor a garbanzos no se nota.
Las puedes conservar en un bote de cristal bien cerrado unos 5 o 6 días, mejor aún si están en la nevera. Es un snack saludable para esos momentos en los que te pica el gusanillo de algo dulce.
¡Descubre una forma diferente de comer legumbres!.
Bombones caseros de cacao y lima
Para terminar el taller quise hacerlo con unos riquísimos e irresistibles bombones. Por cierto, no sobraron ni uno.
Para elaborar los bombones es tan sencillo como mezclar cacao puro desgrasado, aceite de coco, extracto de vainilla, sirope de agave y lima.
Colocar la mezcla en los moldes de bombones y dejar enfriar en la nevera hasta que se endurezcan. ¡Listo para disfrutar!.
Como ves hacer postres saludables es algo muy sencillo y rápido de hacer. Es cuestión de utilizar ingredientes naturales, nutritivos y por supuesto echarle imaginación.
Si estás interesado en cursos de cocina como este o quieres estar al tanto de nuevas recetas saludables y originales, te invito a unirte a nuestra comunidad.
Tendrás acceso gratuito a contenidos exclusivos de nutrición y cocina. ¡No te lo pierdas!
